المحتوى
فوائد الطماطم العامة تعتبر الطماطم نوع من أنواع الفاكهة وليس الخضروات فهى محصول متواجد كل المواسم فهى عبارة عن ثمرة دائرية الشكل لونها أحمر لديها عنقود أخضر هو الذى يمسكها بالفرع فى الشجرة فهي غنية بالعناصر الغذائية التى تمد الجسم بكل المعادن التى يحتاجها الجسم.
فهى تمد الجسم بكل المركبات الكيميائية التى يحتاجها لمحاربة العديد من الأمراض.
ما هي القيمة الغذائية للطماطم
- ان الطماطم تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سى وفيتامين ب1 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين أى والمعادن والأملاح المعدنية والمواد الدهنية والكربوهيدرات والألوان الطبيعية والبروتينات لأنها تمد الجسم بالطاقة
- تحتوي على القلويدات والمياه والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والفسفور والكالسيوم والألياف الطبيعية وزنك وحمض الفوليك
ما هي فوائد الطماطم
أن الطماطم لديها العديد من الفوائد التى لا حصر لها للصحة العامة بالجسم :
- تقليل أعراض مرض السكري فإن الطماطم تعمل على تقليل أعراض مرض السكر المتلازمة الأولى والثانية لأنها تحتوى على الألياف الطبيعية فينصح بتناول كوبا من عصير الطماطم يوميا لان نسبة الجلوكوز تقل لديهم فيجب تعويضها بالألياف فهو يحسن نسبة الانسولين فى الدم ونسبة الدهون ونسبة السكر فى الدم.
- الحفاظ على ضغط الدم فإن الطماطم تعمل على ضبط نسبة ضغط الدم فى الجسم لأنها تحتوى على نسب من الصوديوم والبوتاسيوم التى تعمل على عمل الأوعية الدموية فى الجسم.
- تحسين عمل القلب والأوعية الدموية فإن الطماطم تعمل على تعزيز عمل عضلة القلب والاوعية الدموية لأنها تحتوى على فيتامين سي والألياف ومادة الكولين التى تعمل على الوقايه من الامراض فهي تعمل على تقليل الاصابة بالأمراض الدماغية و حمض الفوليك المسئول عن أمراض القلب.
- مكافحة السرطان بأنواعه المختلفة فإن الطماطم تحارب تكوين الخلايا السرطانية لاحتوائه على مضادات للأكسدة فهى تعمل على انخفاض الإصابة بسرطان البروستاتا لأنها تحتوى على مادة البيتاكاروتين وكذلك سرطان القولون.
- العناية بالجسم والشعر فإن الطماطم تحتوى على الكولاجين وفيتامين سى الذين يعملوا على نضارة البشرة والتخلص من التجاعيد وترهل الجلد الناتجة عن تقدم السن فتعمل على تقوية الأظافر وتحسين تجديد خلايا الجلد الميت كما تعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
- حماية الجهاز الهضمي تعمل الطماطم على تعزيز عمل الجهاز الهضمى وتحمى الجسم من الإصابة بالإمساك لانها تحتوى على الألياف والمياه التى يحتاجها الجسم لعدم صلابة البراز في الأمعاء فهي تعمل على تليين البراز وإخراجه بسهولة.
- الحفاظ على العين فإن الطماطم تحتوى على البيتا كاروتين والليكوبين واللوتين ومضادات للأكسدة التي تعمل على تحسين صحة العيون فهى تعمل على الحد من تطور مرض الضمور البقعى بسبب تقدم العمر ويعتبر من أمراض الشيخوخة.
ما هي فوائد الطماطم للبشرة
يوجد عدة فوائد للطماطم ليس تقتصر فقط على التناول ولكنها يمكن أن تدخل فى العديد من الوصفات الطبيعية للحفاظ على البشرة :
- تعالج حب الشباب فإن الطماطم تحتوى على حمض الساليسيليك الذي يعمل على تجفيف حب الشباب فهو يقبض مسام الحباية فيعمل على اختفائها وتعمل على امتصاص الزيوت الزائدة من على سطح البشرة
- فيمكن عمل ماسك عن طريق هرس حبة من الطماطم دون القشرة ووضعها على مكان تواجد الحبوب لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم يتم شطفها بالمياه الفاترة مع تكرار هذا الماسك من مرتين الى ثلاث مرات فى الاسبوع
- ويمكن عمل ماسك آخر وهو عبارة عن عصير الطماطم مضاف إليه عصير الخيار بكميات متساوية ثم يتم وضع قطعة من القطن فى العصير ثم يوضع على اماكن الحبوب وتركه حتى يجف تماما ثم يشطف بالماء الدافئ ويتكرر هذا الماسك مرتين يوميا للتخلص من الندوب
- تقبض المسامات المفتوحة فإن الطماطم تحتوى على عدة احماض فتعمل على غلق المسامات المفتوحه والعمل على تقليصها كما تعمل على تفتيح البقع الداكنة فتجعل البشرة اكثر اشراقا اصغر سنا وجعلها اكثر حيوية
- فيمكن عمل ماسك عبارة عن ملعقتين من عصير الطماطم مضاف اليها ملعقتين من عصير الليمون وأصحاب البشرة الحساسة يمكن اضافة نصف ملعقة من عصير الليمون بسبب كمية الاحماض التى توجد فى الطماطم والليمون معا ثم يوضع على البشرة بواسطة قطعة من القطن بعد تنظيف البشرة جيدا ويترك لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء الفاتر ويفضل تكرار هذا الماسك مرتين فى الأسبوع للحصول على بشرة ناعمة وصافية من أى شوائب
فوائد الطماطم للبشرة
- ازالة الزيوت الزائدة تعمل الطماطم على ازالة الزيوت والدهون الزائدة التى توجد على سطح البشرة وخاصة لاصحاب البشرة الدهنية فهى تقلل ظهور الحبوب البيضاء التي تزعج المرأة عند ظهورها
- فيمكن عمل ماسك عبارة عن حبة من الطماطم تقطع الى نصفين ثم يتم تدليك البشرة بحركات دائرية عكس عقارب الساعة و ترك العصير المتبقي على البشرة لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم يتم شطف الوجه بالمياة الفاترة ويتم تكرار هذا الماسك يوميا
- علاج اثار حروق الشمس تعمل الطماطم على تفتيح البقع الداكنة من اشعة الشمس وعند الوصول الى حروق بسبب الشمس يمكن للطماطم التخلص منها لاحتوائها على مادة الليكوبين التى تعمل على حماية البشرة أشعة الشمس الضارة
- يمكن عمل ماسك عبارة عن ملعقة من عصير الطماطم مضاف اليه ملعقه من الزبادي ثم يوضع على أماكن الحروق و تركها على البشرة لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم يشطف بالمياة الفاترة ويفضل عمل هذا الماسك يوميا
ما هى اضرار الطماطم
الا ان الطماطم تحتوى على العناصر الغذائية إلا أن يجب توخي الحذر عند الإفراط فى تناولها :
اولًا يجب تجنب أصحاب مرض الكلى بعدم تناول الطماطم لاحتوائها على نسب عالية من البوتاسيوم والتى تعصب على الكلى فى التخلص من البوتاسيوم الزائد فى الدم.
ثانيًا ينصح بشراء الطماطم العضوية التى لا تحتوى على المبيدات الحشرية التى توجد على القشرة الخارجية للطماطم ويجب غسل الطماطم جيدا قبل الأكل.
ثالثًا ينصح لاصحاب مرضى القلب الذين يتناولون الأدوية التى من تكوينها مادة البيتا أن يتناولوا الطماطم باعتدال لعدم زيادة نسبة البوتاسيوم فى الجسم.
رابعًا ان الطماطم تحتوي على نسب عالية من الأحماض فإن أصحاب مرض الارتداد المريئي بعدم الإفراط فى تناول الطماطم لعدم وجود حرقة في المعدة.
خامسًا ان اصحاب مرضى الحساسية يجب توخي الحذر من تناول الطماطم لانها قد تسبب الحساسية وتسمى حساسية الطماطم سواء على هيئة طفح جلدى يظهر على شكل احمرار فى الجلد أوالهرش المستمر أو تورم فى الجسم أو قد يسبب حساسية فى الجهاز الهضمى مثل وجع فى البطن او الاسهال او التقيؤ او الغثيان او على هيئة زيادة في العطس أو السعال أو سيلان الأنف او ضيق فى التنفس.
سادسًا يجب اصحاب مرض الصدفية عدم تناول الطماطم لانها تعمل على زيادة المرض وانتشاره في الجسم فيجب مراقبة الجسم إذا تم تناول الطماطم أو استشارة الطبيب المعالج.
