- عند سلق البيض يستحست إضافة معلقة كبيرة من الخل إلى الماء الساخن حتى لا تتسرب محتويات البيضة إلى الخارج إذا انكسرت قشرتها الخارجية.
- لإضافة نكهة جيدة للدجاجة ضعى بداخلها (خمس فصوص توم-معلقة نعناع- ملح وفلفل- عصير ليمونة).
- أضيفى ملء معلقة خل والملح ألى الماء الذى تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم.
- بعد تقشير الباذنجان افركى يديك بقليل من الليمون حتى لا تصبح سوداء اللون.
- يفيد مغلى الأرز فى شفاء إسهالات الأطفال الصيفية.
- من الأفضل سلق الخضروات وتقديمها بشكل سلطات أو أن تسلق الخضروات وحدها ثم تضاف إلى اللحم المسلوق.
- ننصح ربة المنزل إضافة معلقة من السمن غير المحمى إلى الطاسة الموضوعة على النار من وقت للآخر للمحافظة على درجة حرارة السمنة المذابة وللحيلولة دون تفكك ذراتها.
- يجب أتطهى الخضروات بسرعة لئلا تفقد بمرور الزمن طعمها أو فائدتها من الفيتامينات.
- عند عمل السلطة لا تقومى بتقطيع الخضروات قطعا صغيرة ، لأن هذا يعرض جزءاً كبيراً من سطحها للجو فيزيد نسبة الفاقد من الفيتامينات مثل فيتامين ج.
- إن طبق السلطة الخضراء يساوى فى قيمته أغلى أنواع الفواكه ، وإنه ضرورى فى كل وجبة رئيسية. لهذا وجب استخدام كل الخضار
الموجودة فى الموسم من طماطم وفجل وجرجير وخيار وخس وبقدونس لأنها غنية جدا بالفيتامينات اللازمة لنمو الجسم.
نصائح منزلية
إتبعنا
