المحتوى
نقدم لك اليوم سيدتى طبق العاشوراء نتمنى أن ينال إعجابك.
المقادير:-
- نص كيلو قمح مقشور.
- 2 معلقة كبيرة نشا.
- 2كوب سكر سنتر فيش.
- معلقة كبيرة قرفة ناعمة.
- كوب لبن.
- 3 معلقة زبيب كبيرة و جوز هند مبشور.
الطريقة:-
- ينقى القمح ويغسل جيدا بالماء حتى يصير لون الماء رائقا
- نضع فى إناء ويغطى بالماء تماما ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج.
- نتركه حتى يبرد تماما
- نقوم بتصفية نصف مقدار القمح الناضج للتخلص من القشور.
- يمزج مقدار النشا مع اللبن جيدا.
- يضاف الجزء الغير مصفى من القمح الناضج إلى الجزء المصفى ثم يضاف مزيج النشا واللبن ويحلى بالسكر.
- يوضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلى جيدا ويصبح قوامه مثل المهلبية
- نضيف اليه فانيليا أو ماء الورد ، ثم نضيف مقدار الزبيب.
- يصب فى أطباق ويترك ليبرد ،ثم يجمل بالزبيب المبشور والمكسرات.
فوائد العاشوراء:-
-
الوقاية من حدوث الإمساك وعسر الهضم، كما أنها تنظف جدار الأمعاء من كل ما تبقى بها من فضلات الطعام.
-
حبة القمح مليء بفيتامينات B1, B6 ,B12 علاوة على نسبه عاليه من المعادن وفيتامين (E) وكل هذه الفيتامينات والمعادن لها تأثير قوى فى مقاومة الإجهاد وتخليص الجسم من السموم.
-
زيادة معدل تكسير هرمون الإستروجين وهذا الهرمون يعتبر السبب الرئيسى فى تكوين أورام الثدى .
- خفض نسبة الدهون والكولسترول.
-
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك لقدرة القمح على تنظيم عمليات الأيض والهدم والبناء.