طريقة عمل الشريك

نقدم لك سيدتى من خلال موقع مجلة الصفحة العربية طريقة عمل الشريك المشهور به صعيد مصر.

المقادير:-

1. كوب دقيق.
2. ذرة ملح
3. خميرة بيرة.
4. 3 بيضات.
5. كوب زيت او سمن.
6. كوب سكر ناعم.
7. معلقتين سمسم.
8. كوب لبن أو ماء دافىء.

الطريقة:-

1. تدعك الخميرة مع السكر جيد ، ثم نضيف اليها اللبن أو الماء الدافىء.
2. يضاف قليل من الدقيق إلى الخميرة وتترك لتخمر فى مكان دافىء لمدة نص ساعة تقريبا لكى يتضاعف حجمها.
3. ينخل الدقيق ولالملح والسكر
4. يضاف السمن او الزيت والبيض ويتم الخفق جيدا.
5. نضيف الخميرة بعد تخمرها إلى العجين وتعجن بالماء الدافىء أو اللبن
6. نترك العجينة فى مكان دافىء حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
7. نقوم بتشكيل العجينة على هيئة أصابع مستديرة.
8. ترص فى صاج مدهون بسمنة وتترك لتخمر.
9. يدهن الوجه باللبن أو البيض المربوب ونرش الوجه بالسمسم.
10. نقوم بخبزه فى فرن حار.