الفراخ المشوية بالفرن

0

ytuyu

اقراء ايضاً

المكوّنات
  • أفخاذ دجاج مع العظم والجلد، مغسول جيداً ومصفّى – 5
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل – بحسب الرغبة
  • بهارات دجاج – ملعقتان صغيرتان
  • حبهان (أي هيل) – حبتان
  • ورق غار – 1
  • قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
  • خلّ أبيض – ملعقتان كبيرتان
  • ليمون حامض كبير الحجم، معصور – 2
  • لبن زبادي – كوب
  • بصل كبير الحجم، مبشور – 1
  • ثوم كبير الحجم، مهروس – فصّان
  • إكليل الجبل (أي روزماري) مجفف – ملعقة صغيرة
  • زعتر مجفف – ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة – ملعقة كبيرة
  • كزبرة خضراء مفرومة – ملعقة كبيرة
نصائح

جربي سيدتي من موقع أطيب طبخة وصفة افخاذ الدجاج المقلية أو افخاذ الدجاج بالزبادي والبقدونس.

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، ضعي الحبهان وورقة الغار والقرفة المطحونة و البصل والثوم.
2- أسكبي الخلّ الأبيض وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي.
3- أضيفي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وإكليل الجبل والزعتر المجفف.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة واخلطي جيداً حتى تتغطى بالكامل.
6- غطّي الوعاء بالنايلون وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
7- إدهني صينية فرن (أو صاج) بالزيت.
8- صفّي أفخاذ الدجاج في الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى جيداً لمدّة ساعة تقريباً أو حتى تنضج قطع الدجاج.
9- إفتحي الشواية الشواية لمدّة 3 دقائق حتى تصبح قطع الدجاج بنيّة اللون.
10- صفّي قطع الدجاج في طبق التقديم وزيّنيها بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدّميها ساخنة بالهناء والشفاء.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول اقراء اكثر

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط