مقلوبة فول

0 66

header_image_Article-Main-Fustany-How-to-Wear-Belts-During-Pregnancy

المكوّنات

فول أخضر (مجمّد أو طازج) – 500 غرام
لحم خروف مع العظم – 500 غرام
أرز بسمتي – كوبان
بصل مفروم فرماً ناعماً أو مقطّع إلى شرائح – 1
ورق غار – 1
قرفة – عود
حبهان أي هيل – 5 حبوب
ملح – بحسب الرغبة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
فلفل – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
سمن نباتي – ملعقة كبيرة
نصائح

– يسمّى هذا الطبق أيضاً “ربيعية”.
– إليك سيدتي المزيد من وصفات المقلوبة الموجودة على موقع أطيب طبخة: مقلوبة القرع، مقلوبة الدجاج بالخضار.

طريقة العمل

1- إنقعي الأرز في وعاء من الماء الفاتر.
2- في حال إستخدمت الفول المجمّد، أسلقيه من 15 إلى 20 دقيقة.
3- في قدر، ضعي اللحم مع ورق الغار وعود القرفة وحبوب الحبهان.
4- غمّي القدر بالماء واسلقي اللحم لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
5- صفّي اللحم من المرق مع الاحتفاظ بهذا الأخير جانباً.
6- في قدر آخر، ذوّبي السمن النباتي.
7- قلّبي الفول مع البصل بالسمن حتى يذبل.
8- صفّي الأرز المنقوع وأضيفيه فوق القدر.
9- نكّهي بالبهارات المشكلة والملح وقلّبي حتى تتغطى كلّ حبّات الأرز بالسمن.
10- أسكبي 3 أكواب من مرق اللحم الموضوع جانباً.
11- أتركي المزيج على نار عالية لمدّة 5 دقائق أو حتى تجفّ السوائل.
12- خففي النار وغطّي القدر واتركيه على حرارة منخفضة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضح جبّات الأرز.
13- أضيفي قطع اللحم واقلبيها على طبق التقديم.
14- زيّني بالمكسرات المحمّصة بحسب الرغبة وقدّمي المقلوبة ساخنة.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More