المطبخ

مقلوبة فول

header_image_Article-Main-Fustany-How-to-Wear-Belts-During-Pregnancy

المكوّنات

فول أخضر (مجمّد أو طازج) – 500 غرام
لحم خروف مع العظم – 500 غرام
أرز بسمتي – كوبان
بصل مفروم فرماً ناعماً أو مقطّع إلى شرائح – 1
ورق غار – 1
قرفة – عود
حبهان أي هيل – 5 حبوب
ملح – بحسب الرغبة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
فلفل – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
سمن نباتي – ملعقة كبيرة
نصائح

– يسمّى هذا الطبق أيضاً “ربيعية”.
– إليك سيدتي المزيد من وصفات المقلوبة الموجودة على موقع أطيب طبخة: مقلوبة القرع، مقلوبة الدجاج بالخضار.

طريقة العمل

شاهد هنا :   ستيك الدجاج بصوص الكريمة والسبانخ

1- إنقعي الأرز في وعاء من الماء الفاتر.
2- في حال إستخدمت الفول المجمّد، أسلقيه من 15 إلى 20 دقيقة.
3- في قدر، ضعي اللحم مع ورق الغار وعود القرفة وحبوب الحبهان.
4- غمّي القدر بالماء واسلقي اللحم لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
5- صفّي اللحم من المرق مع الاحتفاظ بهذا الأخير جانباً.
6- في قدر آخر، ذوّبي السمن النباتي.
7- قلّبي الفول مع البصل بالسمن حتى يذبل.
8- صفّي الأرز المنقوع وأضيفيه فوق القدر.
9- نكّهي بالبهارات المشكلة والملح وقلّبي حتى تتغطى كلّ حبّات الأرز بالسمن.
10- أسكبي 3 أكواب من مرق اللحم الموضوع جانباً.
11- أتركي المزيج على نار عالية لمدّة 5 دقائق أو حتى تجفّ السوائل.
12- خففي النار وغطّي القدر واتركيه على حرارة منخفضة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضح جبّات الأرز.
13- أضيفي قطع اللحم واقلبيها على طبق التقديم.
14- زيّني بالمكسرات المحمّصة بحسب الرغبة وقدّمي المقلوبة ساخنة.

شاهد هنا :   نصائح منزلية

[Total: 0    Average: 0/5]
الوسوم

مقلوبة فول

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.